Willkommen bei Navis – einer Oase der Essensliebe. Navis ist mehr als ein Restaurant, es ist eine Geschichte der Leidenschaft für authentische lokale mediterrane Küche, die uns dazu inspiriert hat, die Türen unseres Hauses zu öffnen und diese unaussprechliche Liebe für Geschmäcker, Gerüche und Texturen mit Ihnen zu teilen.
KALTE VORSPEISEN
Dalmatinischer Pršut – Prosciutto
100 g – schwarze Oliven
14.50 €
Pager Käse ZOI
100 g – schwarze Oliven, Kirschtomaten, Rucola
15.00 €
Oktopussalat
100 g – Rucola, Oliven, Kapern, Kirschtomaten
15.00 €
Carpaccio vom Weißfisch
100 g – roher Weißfisch, Zitrusemulsion/-gel
16.50 €
Thunfischtatar
100 g – roher Thunfisch, Gewürze, Butter, Balsamico-Perlen
16.50 €
Adriatische Aufstriche
(Garnelen, Thunfisch)
13.50 €
Bruschetta mit Garnelen
7.50 €
Bruschetta Mediterranea
7.00 €
Rindercarpaccio
80 g – Rucola, Grana Padano-Käse, Balsamico-Perlen
15.50 €
Beef Tatar
100gr - Butter
18.00 €
Burattina Caprese
125 g Burrata, Kirschtomaten, Rucola, Balsamico-Perlen, Basilikum
12.50 €
Caesar Salat mit Hähnchen
gegrillte Hähnchenbrust-Stücke, Eisbergsalat, Caesar-Dressing
14.50 €
Kalte Meeresplatte des Chefkochs für zwei
vom Chefkoch erlesener kalter Fisch
29.00 €
WARME VORSPEISEN
Jakobsmuscheln auf Blumenkohlcreme mit weißem Trüffel aus Zadar
18.00 €
Knuspriges Fisch-Fingerfood Navi
Adria-Seehecht, Hai, Seeteufel, Zwiebeln, Zucchini, Dip aus Feta und Mangold
16.00 €
Schwarzes Tintenfischrisotto
Tintenfisch, Tinte... der Rest ist ein Geheimnis
17.50 €
Grünes Risotto
Reis, Zucchini, Erbsen,Minze, Gemüsebrühe
14.00 €
Scampi Orzotto
Scampi, Knoblauch, Petersilie, Olivenöl, Weißwein, Scampifond
19.00 €
Spaghetti ai Frutti di Mare
frische Nudeln, Muscheln, Garnelenfleisch, Weißwein, Knoblauch, Petersilie, Fischfond, Tomatensoße
18.50 €
Blaukrabbenfleisch Fettuccine
frische Nudeln, Blaukrabbenfleisch, Brühe, Weißwein, Petersilie, Knoblauch, Olivenöl, Tomatensoße
21.00 €
Spaghetti alla Carbonara
frische Nudeln, Panceta, Eigelb, Parmesan
15.50 €
Makkaroni mit Beefsteak
frische Nudeln, Beefsteak-Stücke, Rindfleisch-Demi-Glace, Butter, scharfe Gewürze
18.50 €
SUPPEN
Rindfleischsuppe
Rindfleischstücke mit Karotten und Sellerie
6.00 €
Fischsuppe
Stücke vom gekochtem Fisch, Karotten und Reis
7.00 €
Cremige Scampisuppe
8.00 €
FISCHGERICHTE
Gegrillter Wolfsbarsch
300-400 g – Mangold nach dalmatinischer Art
22.00 €
Gegrillte Dorade
300-400 g – Mangold nach dalmatinischer Art
22.00 €
Adria-Tintenfisch vom Grill
Mangold nach dalmatinischer Art
21.50 €
Gebratener Adria-Tintenfisch
Pommes Frites, Remoulade
21.50 €
Adria-Tintenfisch gefüllt mit dalmatinischem Prosciutto und Käse
Mangold nach dalmatinischer Art
24.00 €
Wolfsbarschfilet auf Blumenkohlpüree mit einer Creme aus getrockneten Tomaten und Julienne-Gemüse
24.00 €
Petersfischfilet in Scampisoße mit gegrillte Polenta
25.50 €
Gegrilltes Thunfischfilet auf einem Bett aus Julienne-Gemüse
24.50 €
Fischeintopf „Brudet“ ohne Knochen mit cremiger Polenta
Tintenfisch, Hai, Seeteufel, Tomatensoße, Zwiebeln, Polenta, Milch
22.00 €
Gegrillte Oktopustentakel mit gerösteten Frühkartoffeln
27.00 €
Muscheln nach „Buzara Art“
0,5 kg Miesmuscheln, Weißwein, Olivenöl, Petersilie, Knoblauch
13.50 €
Scampi
(nach „Buzara Art“ oder gegrillt) Port.
29.50 €
Meeresfrüchteplatte Navi für zwei
weißer Fisch, Thunfisch, Tintenfisch, Scampi, Mangold nach dalmatinischer Art
62.00 €
Adriafisch 1. Klasse 1 kg
je nach Fang, Beilage nach Wahl
80.00 €
Hummer - 1 kg
Am Vortag bestellen
115.00 €
FLEISCHGERICHTE
Beefsteak 250g
Frühkartoffeln und Julienne-Gemüse
32.00 €
Ribeye Steak 100gr
Frühkartoffeln und Julienne-Gemüse
9.50 €
T-bone steak 500gr
Frühkartoffeln und Julienne-Gemüse
39.00 €
Marinierte BBQ-Schweinerippchen
BBQ-Marinade, Pommes Frites
22.00 €
Schweinelende in Pilzsoße
Schweinelende, Pilzsoße, Gnocchi, Butter
22.00 €
Rinder-Ossobuco
Rinderhaxe, dunkle Sauce, cremige Polenta
27.50 €
Gegrilltes Kalbskotelett
Süßkartoffel-Pommes mit mediterranen Gewürzen
23.00 €
Lammfleisch auf Erbsenpüree mit gerösteten Frühkartoffeln
25.00 €
Knuspriges Hähnchen
knusprig frittierte Panade aus Cornflakes, Parmesan, geräucherter Paprika und Petersilie, dazu Pommes Frites und Mayonnaise
18.00 €
Navi-Fleischplatte für zwei Personen
Beefsteak, Kalbskotelett, BBQ-Schweinerippchen, Hähnchenkeule/-schenkel, Frühkartoffeln und
Julienne-Gemüse
55.00 €
SAUCEN
Pilzsoße
3.50 €
Gorgonzolasoße
4.50 €
Grüne Pfeffersoße
3.50 €
Süße Chilisoße, BBQ
2.00 €
Senf, Ketchup, Mayonnaise, Remoulade, Ajvar
1.50 €
SALATE
Salat der Saison
5.00 €
Kirschtomaten und Rucola
6.00 €
Shopska-Salat
6.00 €
BEILAGEN
Gegrilltes Gemüse
6.00 €
Mangold nach dalmatinischer Art
7.00 €
Butterreis
4.50 €
Gnocchi
5.00 €
Gegrillte Polenta
5.00 €
Geröstete Frühkartoffeln mit mediterranen Kräutern
6.00 €
Süßkartoffel-Pommes
6.50 €
Pommes Frites mit Trüffel und Parmesan
6.50 €
Gegrillte Auberginen mit Minzpesto
6.00 €
Hausgemachte Focaccia
2.50 €
DESSERTS
Navi-Pfannkuchen
Bourbon-Vanille-Eis, Waldbeerensoße
6.00 €
Schoko-Lava-Kuchen
gesalzenes Karamell, Vanilleeis auf Streuseln
7.50 €
Lavendel-Käsekuchen
6.00 €
Karamelltarte mit weißer Schokoganache und frischen Früchten
6.50 €
Herz der Adria
Feigen-/Johannisbrot-/Olivenölkuchen mit Zitruscreme und weißer Schokoladenganache
7.00 €
Dessert des Tages
Ausgewahl vom Kuchenchef
6.50 €