Witamy w Navis – oazie miłości do jedzenia. Navis to więcej niż restauracja, to historia pasji do autentycznej lokalnej kuchni w stylu śródziemnomorskim, która zainspirowała nas do otwarcia drzwi naszego domu i podzielenia się z Wami niewypowiedzianą miłością do smaków, zapachów i tekstur.
PRZYSTAWKI NA ZIMNO
Dalmatyński pršut - prosciutto
100g – czarne oliwki
14.50 €
Ser z Pagu ZOI
100g – czarne oliwki, pomidorki koktajlowe, rukola
15.00 €
Sałatka z ośmiornicy
100g – rukola, oliwki, kapary, pomidorki koktajlowe
15.00 €
Carpaccio z białej ryby
100g – surowa biała ryba, emulsja/żel z cytrusów
16.50 €
Tatar z tuńczyka
100g – surowy tuńczyk, przyprawy, masło, perły balsamiczne
16.50 €
Pasty adriatyckie
(krewetka, tuńczyk)
13.50 €
Bruschetta z krewetkami
7.50 €
Bruschetta śródziemnomorska
7.00 €
Carpaccio z wołowiny
80g – rukola, ser Grana Padano, perły balsamiczne
15.50 €
Stek Tatarski
100 gr - masła
18.00 €
Caprese z burratą
125g burraty, pomidorki koktajlowe, rukola, perły balsamiczne, bazylia
12.50 €
Sałatka Cezar z kurczakiem
grillowane kawałki piersi kurczaka, sałata lodowa, sos Cezar
14.50 €
Półmisek zimnych owoców morza szefa kuchni dla dwóch osób
Wyselekcjonowany przez szefa kuchni asortyment zimnych przekąsek z owoców morza
29.00 €
PRZYSTAWKI NA CIEPŁO
Przegrzebki podawane na kremie kalafiorowym z dodatkiem białej trufli zadarskiej
18.00 €
Chrupiące paluszki rybne Navi
Morszczuk adriatycki, rekin, żabnica, cebula, cukinia, ser feta i dip z boćwiny
16.00 €
Czarne risotto z mątwy
Mątwa, atrament... reszta to tajemnica
17.50 €
Zielone risotto
ryż, cukinia, groszek, bulion warzywny
14.00 €
Orzotto z krewetkami królewskimi
Krewetki królewskie, czosnek, pietruszka, oliwa z oliwek, białe wino, bulion z krewetek
19.00 €
Spaghetti ai frutti di mare
świeży makaron, mule, małże Wenus, małże, kalmary, mięso krewetek, białe wino, czosnek, natka pietruszki, bulion rybny, sos pomidorowy
18.50 €
Fettuccine z mięsem niebieskiego kraba
świeży makaron, mięso kraba, bulion, białe wino, natka pietruszki, czosnek, oliwa z oliwek, sos pomidorowy
21.00 €
Spaghetti alla Carbonara
świeży makaron, panceta, żółtko, parmezan
15.50 €
Makaron z befsztykiem
świeży makaron, kawałki befsztyka wołowego, demi-glace wołowy, masło, ostre przyprawy
18.50 €
ZUPY
Rosół wołowy
kawałki wołowiny z marchewką i selerem
6.00 €
Zupa rybna
kawałki gotowanej ryby, marchewka i ryż
7.00 €
Zupa krem z krewetek królewskich
8.00 €
DANIA RYBNE
Grillowany okoń morski
300-400g – Boćwina po dalmatyńsku
22.00 €
Dorada grillowana
300-400g – Boćwina po dalmatyńsku
22.00 €
Kalmar adriatycki na grillu
Boćwina po dalmatyńsku
21.50 €
Smażony kalmar adriatycki
Frytki, sos tatarski
21.50 €
Kalmar adriatycki nadziewany prosciutto dalmatyńskim i serem
Boćwina po dalmatyńsku
24.00 €
Filet z okonia morskiego na puree kalafiorowym z kremem z suszonych pomidorów
i grillowane warzywa julienne
24.00 €
Filet rybny John Dory w sosie z krewetek królewskich z polentą
25.50 €
Grillowany filet z tuńczyka na warstwie warzyw julienne
24.50 €
Gulasz rybny brudet bez ości z kremową polentą
mątwa, rekin, żabnica, sos pomidorowy, cebula, polenta, mleko
22.00 €
Grillowane macki ośmiornicy z pieczonymi młodymi ziemniakami
27.00 €
Mule alla Busara
0,5kg małży, białe wino, oliwa, natka pietruszki, czosnek
13.50 €
Krewetki królewskie
krewetek królewskich-alla Busara lub grillowane
29.50 €
Talerz owoców morza Navi dla dwóch osób
Biała ryba, tuńczyk, kalmary, krewetki, boćwina po dalmatyńsku
62.00 €
Ryba adriatycka 1 klasa 1kg
w zależności od połowu, dodatek do wyboru
80.00 €
Homar 1 kg
zamów dzień wcześniej
115.00 €
DANIA MIĘSNE
Befsztyk 250 g
Młode ziemniaki i grillowane warzywa julienne
32.00 €
Stek Ribeye 100g
Młode ziemniaki i grillowane warzywa julienne
9.50 €
T-bone Steak 500g
Młode ziemniaki i grillowane warzywa julienne
39.00 €
Żeberka wieprzowe marynowane w BBQ
Marynata BBQ, frytki
22.00 €
Polędwiczka wieprzowa w sosie grzybowym
Polędwiczka wieprzowa, sos grzybowy, gnocchi, masło
22.00 €
Ossobuco wołowe
golonka wołowa, ciemny sos, kremowa polenta
27.50 €
Grillowany kotlet cielęcy
frytki z batatów z przyprawami śródziemnomorskimi
23.00 €
Jagnię na purée z groszku z młodymi ziemniakami
25.00 €
Chrupiący kurczak
smażony w chrupiącej panierce z płatków kukurydzianych, parmezanu, wędzonej papryki i natki pietruszki, dodatek frytek, majonez chilli
18.00 €
Talerz mięs Navi dla dwóch osób
befsztyk, kotlet cielęcy, żeberka wieprzowe BBQ, nóżka/udko z kurczaka, młode ziemniaki i grillowane warzywa julienne
55.00 €
SOSY
Sos grzybowy
3.50 €
Sos gorgonzola
4.50 €
Sos z zielonego pieprzu
3.50 €
Sos słodki chilli, BBQ
2.00 €
Musztarda, Ketchup, Majonez, Sos tatarski, Ajvar
1.50 €
SAŁATKI
Sałatka sezonowa
5.00 €
Pomidorki koktajlowe i rukola
6.00 €
Sałatka szopska
6.00 €
DODATKI
Grillowane warzywa julienne
6.00 €
Boćwina po dalmatyńsku
7.00 €
Maślany ryż
4.50 €
Gnocchi
5.00 €
Grillowana polenta
5.00 €
Pieczone młode ziemniaki z ziołami śródziemnomorskimi
6.00 €
Frytki z batatów
6.50 €
Frytki z truflami i parmezanem
6.50 €
Grillowany bakłażan z pesto miętowym
6.00 €
Domowa focaccia
2.50 €
DESERY
Naleśniki Navi
lody waniliowe bourbon, sos z owoców leśnych, bita śmietana
6.00 €
Fondant czekoladowy- Lavacake
słony karmel, lody waniliowe na kruszonce
7.50 €
Cheesecake lawendowy
6.00 €
Tarta karmelowa z ganache z białej czekolady i świeżymi owocami
6.50 €
Serce Adriatyku
Ciasto figowe/karobowe/oliwne z kremem cytrusowym i ganache z białej czekolady
7.00 €
Deser dnia
6.50 €