Benvenuti a Navis, un'oasi di amore per il cibo. Navis è più di un ristorante, è una storia di passione per l'autentica cucina locale in stile mediterraneo che ci ha ispirato ad aprire le porte della nostra casa e condividere con voi questo inesprimibile amore per sapori, odori e consistenze.
ANTIPASTI FREDDI
Dalmatian pršut - prosciutto dalmata
100 g: olive nere
14.50 €
Formaggio pag ZOI
100 g: olive nere, pomodori ciliegino, rucola
15.00 €
Insalata di polpo
100 g: rucola, olive, capperi, pomodori ciliegino
15.00 €
Carpaccio di pesce bianco
100 gr: pesce bianco crudo, emulsione o salsa di agli agrumi
16.50 €
Tartare di tonno
100 gr: tonno crudo, spezie, burro, perle balsamiche
16.50 €
Fantasia dell’Adriatico
(gamberetti, tonno)
13.50 €
Bruschetta con gamberi
7.50 €
Bruschetta Mediterranea
7.00 €
Carpaccio di manzo
80 g: rucola, Grana Padano, perle balsamiche
15.50 €
Tatara di manzo
100 g - burro
18.00 €
Burattina Caprese
125 g di burrata, pomodori ciliegino, valeriana, perle balsamiche, basilico
12.50 €
Insalata Caesar di pollo
petto di pollo grigliato, insalata iceberg, condimento Caesar
14.50 €
Piatto dello chef: piatto freddo di pesce - per due persone
Fantasia di antipasti freddi di pesce selezionati dallo chef
29.00 €
ANTIPASTI CALDI
Capesante servite su crema di cavolfiore con tartufo bianco di Zara
18.00 €
Finger food di pesce croccante Navi
Nasello dell'Adriatico, squalo, rana pescatrice, cipolle, zucchine, formaggio feta e bietole
16.00 €
Risotto al nero di seppia
Seppia, inchiostro... il resto è un segreto
17.50 €
Risotto alle verdure
riso, zucchine, piselli, brodo vegetale
14.00 €
Orzotto agli scampi
Scampi, aglio, prezzemolo, olio d’oliva, vino bianco, brodo di scampi
19.00 €
Spaghetti ai frutti di mare
pasta fresca, cozze, vongole Venere, vongole, calamari, polpa di gamberi, vino bianco, aglio, prezzemolo, brodo di pesce, salsa di pomodoro
18.50 €
Fettuccine al granchio blu
pasta fresca, polpa di granchio blu, brodo, vino bianco, prezzemolo, aglio, olio di oliva, salsa di pomodoro
21.00 €
Spaghetti alla Carbonara
pasta fresca, panceta, tuorlo d'uovo e parmigiano
15.50 €
Pasta con bocconcini di manzo
pasta fresca, bocconcini di manzo, demi-glace di manzo, burro, spezie piccanti
18.50 €
ZUPPE
Zuppa di manzo
Bocconcini di manzo con carote e sedano
6.00 €
Zuppa di pesce
tranci cotti di pesce, carote e riso
7.00 €
Crema di scampi
8.00 €
PIATTI DI PESCE
Branzino alla griglia
300-400g - Bietole alla Dalmata
22.00 €
Orata alla griglia
300-400g - Bietole alla Dalmata
22.00 €
Calamari dell'Adriatico alla griglia
Bietole alla dalmata
21.50 €
Calamari fritti dell'Adriatico
Patate fritte, salsa tartara
21.50 €
Calamari dell'Adriatico ripieni con prosciutto dalmata e formaggio
Bietole alla dalmata
24.00 €
Filetto di branzino su purea di cavolfiore con crema di pomodori secchi e verdure alla julienne
24.00 €
Filetto di pesce San Pietro in salsa di scampi con polenta grigliata
25.50 €
Filetto di tonno alla griglia su letto di verdure alla julienne
24.50 €
Brodet di pesce disossato in umido con polenta cremosa
seppie, squalo, rana pescatrice, salsa di pomodoro, cipolle, polenta, latte
22.00 €
Tentacoli di polpo alla griglia con patate novelle arrostite
27.00 €
Cozze alla Busara
0,5 kg di cozze, vino bianco, olio d'oliva, prezzemolo, aglio
13.50 €
Scampi
scampi alla Busare o grigliati (porz.)
29.50 €
Piatto di pesce Navi per due persone
Pesce bianco, tonno, calamari, scampi, bieta alla dalmata
62.00 €
1 Kg di pesce dell’Adriatico di 1ª classe
a seconda del pescato, contorno a scelta
80.00 €
Aragosta - 1 kg
Ordina un giorno prima
115.00 €
PIATTI DI CARNE
Bistecca di manzo da 250 g
Patate novelle con verdure alla julienne
32.00 €
Bistecca alla Ribeye 100gr
Patate novelle con verdure alla julienne
9.50 €
Bistecca alla Fiorentina 500gr
Patate novelle con verdure alla julienne
39.00 €
Costine di maiale marinate al BBQ
Marinata BBQ, patatine fritte
22.00 €
Filetto di maiale in salsa ai funghi
Filetto di maiale, salsa ai funghi, gnocchi, burro
22.00 €
Ossobuco di manzo
stinco di manzo, salsa scura, polenta cremosa
27.50 €
Braciola di vitello alla griglia
Patate dolci fritte condite con spezie mediterranee
23.00 €
Agnello su purè di piselli con patate novelle arrostite
25.00 €
Pollo croccante
fritto in un rivestimento croccante di cornflakes, parmigiano, paprika affumicata e prezzemolo, contorno di patate fritte, maionese al peperoncino
18.00 €
Piatto di carne Navi per due persone
bistecca di manzo, braciola di vitello, costolette di maiale, coscia di pollo, patate novelle con buccia e verdure alla griglia
55.00 €
SALSE
Salsa di funghi
3.50 €
Salsa di gorgonzola
4.50 €
Salsa di peperoni verdi
3.50 €
Salsa al peperoncino dolce, BBQ
2.00 €
Senape, ketchup, maionese, salsa tartara, Ajvar
1.50 €
INSALATE
Insalata di stagione
5.00 €
Pomodori ciliegino e rucola
6.00 €
Insalata Shopska
6.00 €
CONTORNI
Verdure grigliate
6.00 €
Bietole alla dalmata
7.00 €
Riso al burro
4.50 €
Gnocchi
5.00 €
Polenta grigliata
5.00 €
Patate novelle arrostite con la buccia con erbe mediterranee
6.00 €
Patate dolci fritte
6.50 €
Patatine fritte con tartufo e parmigiano
6.50 €
Melanzane grigliate con pesto di menta
6.00 €
Focaccia fatta in casa
2.50 €
DESSERTS
Pancake Navi
gelato alla vaniglia bourbon, salsa ai frutti di bosco
6.00 €
Tortino di cioccolato con cuore fondente
caramello salato, gelato alla vaniglia su crumble
7.50 €
Cheesecake alla lavanda
6.00 €
Crostata al caramello con ganache al cioccolato bianco e frutta fresca
6.50 €
Cuore dell'Adriatico
torta all'olio di fico/carruba/oliva con crema agli agrumi e ganache al cioccolato bianco
7.00 €
Dolce del giorno
6.50 €